Você já parou para pensar sobre a diferença entre o iogurte natural e o industrializado?
A principal diferença entre esses dois alimentos é o tipo de processamento realizado pela indústria alimentícia.
O iogurte natural, por exemplo, é feito com leite integral e fermentos lácteos (bactérias benéficas) sem nenhuma mudança em sua composição.
Os demais tipos de iogurte possuem suas peculiaridades específicas, podendo ser adicionados de corantes e aromatizantes artificiais. Inclusive, muitos dos produtos que chamamos de iogurte são tão diferentes do natural que recebem outra classificação, como alimento lácteo ou bebida láctea.
É importante entender que industrializado não significa ultraprocessado. Você vai encontrar no mercado opções de iogurtes feitos de leite e fermento lácteo. Pode consumir tranquilamente. Quase todas as marcas têm a mesma formulação. E prefira as versões sem açúcar, mesmo que você vá adoçar em casa. Cuidado, porém, com os produtos light, diet e zero calorias. Eles podem conter adoçantes sintéticos, que são aditivos químicos.
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